Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky, né à Angers le 12 octobre 1872 et mort à Paris le 22 juillet 1956 (à 83 ans), est un gastronome, humoriste et critique culinaire français, surnommé « le prince des gastronomes ».

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3 portraits réalisés par Jean Roubier. Publication dans "Toute l'édition" du 17 décembre 1938.